不同蜂蜜的区别
发表时间：2024-07-29 05:41:39
来源：网友投稿
不同蜂蜜的区别如下：
1.感官上的不同。
蜜蜂采集不同的蜜源植物生产出来的蜂蜜,在颜色深浅、气味、口感上都会不同。
比如下面四种蜂蜜,益母草蜜、枇杷蜜、枸杞蜜、水白洋槐蜜,外观明显不同,益母草蜜颜色最深,水白洋槐蜜颜色最浅。当然还有一些蜂蜜颜色很特别,比如荞麦蜜颜色偏黑、紫穗洋槐蜜颜色呈红色。
不同蜂蜜的香气,和蜜源植物的香气有一致性。这也使得不同的蜂蜜,香气就天生不同。
不同品种的蜂蜜具有不同的口感,虽然主要味道都是甜,但有的蜂蜜是甜而不腻、有的蜂蜜是甜中带酸、有的蜂蜜会有点辣等等。通常颜色浅的蜂蜜口感清香,深色蜂蜜口感浓郁。比如水白洋槐蜜,颜色清浅,气味清香,是众多蜂蜜中最受欢迎的。 颜色、气味、口感,这三点是蜂蜜感官鉴别的重要指标。
2.组成成分的不同。 不同品种的蜂蜜,营养成分会有一些差异。比如果糖和葡萄糖比例,有的蜂蜜品种果糖高于葡萄糖,如洋槐蜜、枣花蜜等。
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