红杏干和黄杏干哪个更好
发表时间：2024-07-29 06:20:07
来源：网友投稿
黄杏。晒杏干最好选黄杏，黄杏的肉质更加饱满，口感更好。选还没有完全成熟的，七分熟到八分熟最好，过熟的杏子在制作的时候容易软烂。还有那些有磕碰坏损的杏子也要挑选出来。把泡好的杏肉平铺，放在太阳下暴晒，根据太阳的强度决定晒几天，像现在这样阳光充足的天气，晒个三天就可以了，晚上太阳下山了记得把杏干收回来，第二天翻个面再接着晒。不要晒太干晒得太干就嚼不动了。晒好的杏干放进密封袋或者密封罐里，阴凉通风处或冰箱冷藏保存都可以。
如果做多的话，可以留一部分在外面放着，其他的放冰箱，这样储存的时间更久一些。
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