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菜椿与香椿区别

发表时间：2024-07-29 06:40:23 来源：网友投稿

菜椿与香椿都是常见的植物，但是它们有以下区别：

1. 外形不同：菜椿和香椿长得有一定的相似之处，但是在细节和外形上存在一些区别。菜椿是一种大乔木，高达10米以上，树干表皮灰色，树皮中含有一种白色乳汁。叶子呈椭圆形，边缘有细锯齿，叶子表面光滑。香椿是一种落叶灌木，高度一般不超过3米，树干颜色较浅，树皮光滑。叶子呈卵形或卵状长圆形，边缘有不规则深锯齿，叶子表面有小毛。

2. 用途不同：菜椿以种子和嫩叶为食用部位，嫩叶可以做蔬菜或者制成各种菜肴，叶子中的嫩芽和嫩叶也可以用于制作茶和面条。香椿以它的嫩芽和叶子为食用部位，嫩芽可以做成香椿鱼，同时香椿叶还可以制成香椿酱，或者用来作为烹调的调料。

3. 生长环境不同：菜椿较为耐寒，在北方广泛种植；而香椿则更适合生长在南方的温暖气候中。

所以菜椿和香椿在外形、用途和生长环境上都存在明显的差异，需要根据具体的情况选择。

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