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酸辣土豆丝川菜

发表时间：2024-07-29 07:13:02 来源：网友投稿

制作方法：

1、土豆洗净去皮,先竖着切成片,再把土豆片切成细丝,用清水将切好的土豆丝泡去淀粉（这样炒出的土豆丝清爽不粘）；2准备配料,葱姜蒜切丝,干辣椒切成小段,花椒一小把,小葱切小段；3锅内放油烧热放入花椒煸炒出香味,然后将花椒捞出；4锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味,放入泡好的土豆丝；5先放一勺陈醋,两勺白糖,一勺盐快速煸炒,出锅前放入一勺白醋提味；6再放一勺香油煸炒均匀,出锅成盘,在成好的土豆丝上撒点小葱段即可。

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