紫砂锅炖汤好还是白瓷电炖锅好
发表时间：2024-07-29 07:13:23
来源：网友投稿
紫砂电炖锅比较好。
紫砂锅和白瓷相比，它更加耐热，而且受热均匀，煲汤没那么油腻。所以紫砂比较适合做炊具，而白瓷外观更漂亮，用来餐具最好。
紫砂其特点是结构致密，接近瓷化，强度较大，颗粒细小， 断口为贝壳状或石状，但不具有瓷胎的半透明性。 白瓷具有坯质致密透明，上釉、成陶火度高，无吸水性，音清而韵长等特点。
紫砂锅中含有的氧化铁可以达到 8% ，硅、锰等元素的含量也相当高，它也含有钙、镁、钠、钾等人体所需要的金属元素。所以用紫砂锅炖汤，对我们人体是非常有益的，是我们吸收人体所需元素的方法之一。而且煮出来的食物较香，营养不易流失。
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