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关于斟酒量的说法正确的是哪些

发表时间：2024-07-29 07:16:46 来源：网友投稿

斟酒量,中餐常要斟满杯,以示对客人的尊重。西餐则有所不同,斟白酒一般不要超过酒杯的3/4,这样能让客人在喝一口之前有机会感受杯内酒的芳香,红酒一般只斟半杯或斟2/3杯。因红酒杯比白酒杯大,一次不宜斟得过满。

斟香槟酒要分两次斟,第一次先斟1/3杯,待泡沫平息下来,再斟至2/3杯或3/4杯即可。

斟啤酒时,因其泡沫较多,注意不要把泡沫溢到外面 一般斟一半就可以了。

酒斟完后,将酒放在餐台上,并随时注意桌面的情况,待客人杯中酒快完时,即可再次斟酒。

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