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早餐店大早餐店熬粥用啥锅

发表时间:2024-07-29 07:27:22 来源:网友投稿

煮粥有很多可用的锅。

如,砂锅(包括电砂锅)、不粘锅、不锈钢锅、高压锅,电饭煲等等。其中砂锅煮粥最好吃,且营养和安全是最好的,但不适宜做量大的粥,容易粘锅(糊了),刷锅稍费事,;不粘锅,有化工涂层,或许有不被认知的害处;高压锅,虽省时,煮出来的粥不好吃(还要注意别堵住安全阀,水在2/3以下);电饭煲,在煮粘稠的粥时容易“扑锅”,需精心操作,虽可保温,但粥放时间长了,都会不好吃了。我认为用不锈钢锅煮粥最佳!

一是容量大,可满足较多人用;

二是煮出来粥,营养安全,好吃,不影响米汤色泽;

三是刷锅较方便。

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