冷榨橄榄油和熟榨橄榄油的区别
发表时间：2024-07-29 07:36:21
来源：网友投稿
熟榨橄榄油
熟榨是直接从橄榄果实中榨取出来的油，一般都是通过机械活物理的方式榨取，没有任何其他的工序，直接油脂从果实中分离出来。在初榨的过程中，油温的控制很重要，温度过高的话，油的品质就会发生变化。
冷榨橄榄油
冷榨是在低于60℃的环境下进行加工，相比传统的热榨法，可以更加完整地保留橄榄油中的营养成分。而且冷榨出来的橄榄油没有受到破坏，所以也不需要任何添加剂，就可以长时间的保存，它的营养价值也相对比较高。冷茶的橄榄油，颜色清澈，口感也很清淡。
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