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电磁炉做锅贴多少度

发表时间:2024-07-29 07:49:13 来源:网友投稿

电磁炉升温至100--140度

锅贴皮的做法窍门:

1、平底锅放在电磁炉上,设置最低温档,倒上橄榄油3-5ml(根据锅大小)。

2、把做好的饺子,排列在锅中。放的时候注意饺子底部要涂抹到油,这样容易起锅。

3、饺子放满后,电磁炉升温至100--140度,在这过程中,慢慢平摇锅(平晃),可以使饺子不粘锅。饺子在锅里会重新排列,并有多余的空隙,空出部分,起锅时容易下锅铲。

4、升高温度,盖上锅盖。待冒热气时开盖加水。均匀淋在锅中。利用锅底把饺子底部烤熟,利用蒸汽把饺子上部蒸熟。

5、10分钟后熟了。用木铲起锅铲的时候铲子要贴近锅底,才不会把饺子的底部铲破。

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