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熟茶发酵几天开始升温

发表时间：2024-07-29 07:49:21 来源：网友投稿

熟茶发酵3-5天开始升温。因为在这个期间，熟茶中的微生物不断发酵，产生大量热能，导致茶堆内部温度开始上升，并逐渐向外散发。随着发酵的继续进行，温度逐渐升高，到达50℃-60℃时，菌群开始死亡，茶叶中的酶也失活，茶叶就不再变化。如果想要控制好熟茶的发酵过程，需要及时测量和调整茶堆内部的温度和湿度等参数。另外熟茶的发酵时间和升温速度也会受到气温、湿度、茶叶的处理工艺等因素的影响。为了保证熟茶的质量和口感，需根据具体情况进行调整。

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