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炒土豆片要加水吗

发表时间：2024-07-29 07:58:25 来源：网友投稿

炒土豆片不需要加水。

正确的方法是先将土豆片用清水洗两遍，然后在清水中加入少许的盐和醋浸泡10分钟左右。清洗两遍的作用是洗去土豆丝表面的淀粉，这样可以防止土豆丝氧化而发黑；用盐和醋浸泡过的土豆丝炒出来会更清脆，不易变软。

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