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炒菜用平铲还是斜铲

发表时间：2024-07-29 08:11:04 来源：网友投稿

炒菜用斜铲。炒菜用锅锅底都是孤度形状的，不是平底锅，若用平铲炒菜，锅底的菜铲不起来，用钭铲能铲到锅底，炒菜翻容易。

平铲用于平底锅，一般平底锅用于鸡蛋，煎锅贴，煎面饼等，用平铲铲及翻，就方便，若用斜铲不放便铲。

所以平铲用于平底锅，斜铲用于炒菜锅

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