怎样煮面才能煮熟
发表时间：2024-07-29 08:23:06
来源：网友投稿
准备一盆清水，倒入适量清水开火。
待水中开始冒泡的时候便可以准备面条了。
下入面条用筷子将面条拨散，防止粘连成一团。
待面条煮至变软时捞出，放至清水中盆中。
待锅中水沸腾后，从清水盆中捞出，再次下入锅中。
待锅中水再次沸腾时，则将面条捞出，此时面条完全断生看不出白粉，且经过两次煮后面条十分有弹性。
在煮面的水里加一点盐可以让面条更爽滑劲道。
在煮面的水里滴几滴食用油，防止面汤上的浮沫溢出锅，还能防止面条黏连。
煮碱面时适量加点醋可以去除面条碱味，还能让面条变白。
煮挂面或者干面，不要等到水沸腾了才下面，等锅里的水最底下开始冒小气泡时就可以把面条放进去，用筷子搅动几下防止面条粘一起或者粘锅。
煮湿面如果火力不够，面条表面容易形成黏膜，比较“糊”，需要大火煮开，煮开后加适量凉水，如此反复两次煮熟即可。
煮面的汤别喝，建议把面和汤分开做，面条煮好后捞起来放入备好的高汤或其他汤里。
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