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低筋面粉有哪些

发表时间：2024-07-29 08:38:03 来源：网友投稿

低筋面粉可以用中筋面粉和玉米淀粉，或者高筋面粉和玉米淀粉，按比例调和代替，也可以将高筋面粉放入微波炉中加热2—3分钟，降低面粉的筋度后，再与淀粉调配成低筋面粉，低筋面粉调配方法如下：

1、将中筋面粉和玉米淀粉，按4:1的比例，搅拌均匀后，即可降低面粉的筋度;

2、将高筋面粉和玉米淀粉，按照1:1的比例调和，即可代替低筋面粉，而玉米淀粉也可以降低高筋面粉的筋度，增加面粉的松软度。

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