什么材质的砂锅最好
发表时间：2024-07-29 08:38:09
来源：网友投稿
建议选用耐高温的锂瓷砂锅较好。
结实耐用且美观大方，较节省烹饪工序，对需要煸香原料后再加水的砂锅菜，不用使用金属锅具直接操作就可。
也建议可使用普通的传统砂锅，虽然容易开裂却比普通砂锅材质密度低，然后保温性能更好，例如制作砂锅豆腐等素菜，一定是要选用普通砂锅的。
煲汤一般选用汤煲肚大口小的，食材的味道不易散失且不易溢锅，由于口小的原因使抄取不便，因而不适合制作一般砂锅菜肴的。
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