红豆薏米排骨汤做法
发表时间：2024-07-29 08:43:06
来源：网友投稿
以下是红豆薏米排骨汤的一种做法：
所需材料：
- 排骨：500克
- 红豆：
1、00克
- 薏米：50克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 先将排骨洗净，放入锅中焯水煮沸，去除血水和杂质。将焯水后的排骨沥干备用。
2. 用足够的水将红豆和薏米淘洗干净，沥干备用。
3. 在一个大锅中，加入足够的水，将排骨、红豆、薏米、姜片和葱段放入锅中。
4. 将火调至中小火，煮沸后继续煮10分钟，将锅里的浮沫撇去。
5. 将火调至小火，继续煮炖约2-3小时，直到汤汁浓郁，排骨熟透并能轻易脱落。
6. 根据个人口味加入适量的盐调味，继续煮沸约5分钟。
7. 关火后将红豆薏米排骨汤盛好，可以享用了。
温馨提示：
- 煮沸时需要撇去汤面上的浮沫，以保持清汤的感。
- 可以根据个人口味加入其他调料和配菜，如枸杞、姜片等，增添风味和营养。
- 红豆和薏米的比例可以根据个人喜好来调整，可以按照1:1的比例搭配，或者根据个人喜好调整。
- 煮沸时间和炖
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