冷青菜冰箱还是冰柜好
发表时间：2024-07-29 08:52:56
来源：网友投稿
都好
2014年美国加州大学研究团队比较冷藏与冷冻蔬果的维他命含量，包含玉米、花椰菜、菠菜、红萝蔔、绿豆、豌豆、草莓及蓝莓8种蔬果。结果发现冷冻玉米、绿豆及蓝莓所含的维他命C比冷藏的含量高，并且冷冻花椰菜的维他命B也比冷藏的含量多，不过冷藏豌豆的维他命B含量较高。整体来看研究团队发现冷藏与冷冻蔬果的维他命含量并没有明显差异。另外；
2015年一份研究比较了上述蔬果的矿物质、纤维含量。结果发现8种蔬果也没有呈现出明显差异。
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