小香肠怎么做
发表时间：2024-07-29 08:56:36
来源：网友投稿
步骤
1虾仁、鸡胸肉、洗干净备用，家里有一些肉馅解冻了
2玉米粒，胡萝卜鸡蛋洗干净备用
3先把胡萝卜切块打成蓉，玉米粒再打成小粒粒
4把虾仁打成泥，加入虾肉肠的调味料，再加一些玉米和胡萝卜，再用绞肉机绞上劲备用
5猪肉馅不够细，用绞肉机打成肉泥，加入猪肉肠的调味料，再加一些胡萝卜，再次搅打上劲备用
6直接用绞肉机搅拌很快就上劲了，
7把鸡胸肉切小块打成泥，加入鸡肉肠调味料，再加玉米和胡萝卜，再次搅打上劲备用
8肉泥都准备好了，我们就可以装裱花袋了，找一个高杯子，放入裱花袋，再分别把肉泥都装进去，没有裱花袋用食品袋
9所有都装好了，我们就开始装模具蒸了
10模具里抹上油，挤入虾泥，再用小勺子抹平，盖上模具盖子，放入蒸锅，蒸20分钟
11蒸好后，放凉
12用锡纸卷成香肠，锡纸裁剪好，抹上油，挤上肉然后卷起来，像卷糖一样，先把一头拧紧，手捏住，另一面边拧边用手用力推，让肉在里面更紧实，这样做出来的肠才会弹、都卷好了，放入蒸锅蒸20分钟
13蒸熟后取出放凉，所有的都蒸好，放在烤盘里，让表面风干
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