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柳芽上的柳穗可以吃吗

发表时间：2024-07-29 09:46:34 来源：网友投稿

可以。

柳芽指的是柳树未开花的花絮，也有叫柳穗的，采摘柳芽一般在阳历3月，柳芽未开花，柳叶一厘米左右时。美味的时间短暂，等柳叶长大，柳穗开完花，就不能吃了。 凉拌柳芽，吃的就是一个鲜儿。清新爽口微微带点苦味（吃的就是这个苦味），而且去燥降火，有很高的养生价值。不过要注意柳芽也算是野菜类，一定要好好处理，否则就不是美味了。

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