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木炭可以熏腊肉吗

发表时间：2024-07-29 09:46:40 来源：网友投稿

木炭是不可以熏腊肉的。

熏腊肉主要是依靠燃烧时产生的烟雾来熏烤腊肉，让腊肉产生一种特殊的烟火气，既好吃又便于长期保存。而木炭燃烧时是没有烟雾的，只能将腊肉烤干而不能熏制，但可以在木炭外面撒上很多木屑让木炭和木屑慢慢燃烧这样就可以产生大量的烟雾，这样就可以熏腊肉了。

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