榅桲如何吃
发表时间：2024-07-29 10:26:25
来源：网友投稿
材料：榅桲2kg、白糖1.5kg、小豆蔻15颗、青柠汁1/2cup。
1、榅桲洗净，削皮去核，果皮和果核不要扔掉留着备用。
2、果肉切片，然后放入煮锅中，再倒入适量的清水。
3、把步骤1留下来的果皮和果核放入纱袋中，再放入煮锅中。
4、大火加盖煮沸，然后转中火炖30分钟，再把果皮果核捞出来扔掉。
5、加入糖和小豆蔻末。
6、盖上锅盖，再次煮沸后，调至最小火，继续煮3小时左右。
7、果酱程深红色以后可以调大火力，揭开锅盖，蒸发水分，并不时用木勺搅拌，检查是否糊锅。
8、取出瓷盘，滴上几滴液体，马上将盘子立起来，如果不流动，就证明果酱煮好了。
9、果酱煮好后，加入青柠汁，然后再煮2-3分钟。
10、2-3分钟后将火调小，然后开始装瓶。
11、每装满一瓶，要迅速盖好盖子，倒扣放置，完全冷却后即可享用。
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