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肉腌制多长时间

发表时间:2024-07-29 11:31:25 来源:网友投稿

8小时以上为宜。将猪肉洗净在通风处晾干,将混合好的腌料倒入五花肉里搅拌好,每30~45分钟搅拌一次,至少8小时以上腌制,把肉用绳捆起来,挂在空中晾干,最好避免阳光直射,晾干3-4天即可。腌肉用食盐腌制,又叫渍肉、盐肉、咸肉;其产品特点外观清洁,刀工整齐,肌肉坚实,表面无粘液,切面的色泽鲜红,肥膘稍有黄色。具有咸肉固有的风味

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