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后鞧是什么意思

发表时间：2024-07-29 11:31:28 来源：网友投稿

后鞧是指猪屁股部位。

猪后鞧是后臀部位，即猪屁股上的肉，后臀上方紧贴内肉皮的一块长方形肉，肉质较老，丝缕较长，一般用于煮、酱、炒等，猪肉每一个不同的部位叫法不同，口感和烹饪特性也不相同。

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