当前位置：新励学网 > 秒知问答 > 猪肥肉怎么做好吃

猪肥肉怎么做好吃

发表时间：2024-07-29 11:33:01 来源：网友投稿

食材】：肥肉，鸡蛋，料酒，姜片，食盐，淀粉，白糖，黑芝麻，食用油等

【具体做法】

准备一块五花肉，将五花肉上面的肥肉取下来，将猪皮切下来，再将肥肉馅切成片再切成条，最后切成五花肉丁。

糖炒肥肉块

锅中倒入水将切好的肥肉丁下锅焯水，焯水的时候加点料酒和几片姜片去腥，大约焯水5分钟左右。

糖炒肥肉块

取一个碗在里面打入2个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，然后加入一勺食盐，适量的淀粉搅拌均匀，将它调成一个比较粘稠的稀面糊。

糖炒肥肉块

这个时候将焯好水的肥肉块倒进鸡蛋淀粉糊中，搅拌均匀，使每一块肥肉块的上面都裹上一层淀粉糊。

糖炒肥肉块

锅中倒入多一点的食用油，油温烧至5成热的时候转小火将处理好的肥肉块放在锅中炸，开中火慢慢炸，炸至肥肉块酥香金黄的时候用漏勺控油捞出来备用。

糖炒肥肉块

另起一锅在锅中倒入少量的水，然后再下入2勺白糖，开大火将白糖炒至融化，将白糖炒至冒泡，倒入少量的黑芝麻，再将炸好的肥肉块倒进来，开大火翻炒均匀，然后关火，（刚开始炒的时候一定要开大火，火小的话容易凝固）继续翻炒，炒至肥肉块全部翻纱，不要停，继续翻炒，炒至白砂糖二次结晶就可以了，一道好吃的糖炒肥肉块就做好了

免责声明：本站发布的教育资讯（图片、视频和文字）以本站原创、转载和分享为主，文章观点不代表本网站立场。

如果本文侵犯了您的权益，请联系底部站长邮箱进行举报反馈，一经查实，我们将在第一时间处理，感谢您对本站的关注！