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香叶什么时候放

发表时间:2024-07-29 11:38:02 来源:网友投稿

香叶又叫香桂叶、桂叶等,在大料中的地位举足轻重,它最大的特点,就是香气浓郁,经常用于红烧肉、卤肉、腌鸡蛋等,川菜由于麻辣菜较多,用到的香叶也多,主要就是香,但量需要控制,炒菜只需1-2片就够了。香叶本就是高香调味佐料,在烹饪水煮类菜品时,香味可以通过水,融入食材中,变得十分美味,注意一般7成熟时加入,过早加入会发苦。

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