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烤鱼是从背面开刀还是从肚子开刀

发表时间:2024-07-29 11:45:41 来源:网友投稿

烤鱼一般是开背,开背之前还是需要开膛,开膛才能去除鱼的内脏之类的,开背鱼背上的皮不是切断的,要留一层皮连在一起。现在饭店里面为了简化流程,让上菜的速度变得更加的快,会选择可以直接下锅的鱼,这样也可以节约能力成本。也有很多人喜欢吃新鲜的人,所以很多烤鱼店是现杀,刚杀出来的鱼烤出来的味道是超级不错的。

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