杭帮菜的特点是什么
发表时间:2024-07-29 11:46:24
来源:网友投稿
杭帮菜的特点是轻淡适中,选料精细,因令时鲜,多元趋新。
杭帮菜是浙江饮食文化的重要组成部分,属于浙江菜的重要流派,它与宁波菜、绍兴菜共同构成传统的浙江菜系即杭帮菜。杭帮菜的口味以咸为主,略有甜头。“清淡”是杭帮菜的一个象征性特点。特色菜品有西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、笋干老鸭煲、八宝豆腐等。
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