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糖醋里脊里面的肉是什么肉

发表时间：2024-07-29 11:49:30 来源：网友投稿

里脊就是牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉，糖醋里脊里的里脊是主里脊肉。

主料：里脊肉300g

辅料：生抽10ml，糖10g，醋10ml，葱花5g，料酒10ml，食用油50ml，生粉水适量，盐5g

步骤：

1.把里脊肉切成条

2.放进碗里，加入盐和料酒腌一会

3.倒掉腌出的水，加入盐、吉士粉和蛋清拌均匀，使得肉条上沾上面糊

4.起油锅，加入肉条

5.炸至金黄色后取出

6.再换一个锅，把炸好的肉条放进去

7.加入生抽、料酒、糖烧三分钟

8.撒入葱花、倒入生粉水和醋即可起锅了

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