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中手工粽子怎么做

发表时间：2024-07-29 11:55:47 来源：网友投稿

以下是中式手工粽子的做法：

材料：

- 糯米 500克

- 猪肉馅 300克

- 咸蛋黄 4个

- 香菇 适量

- 干贝 适量

- 红枣 适量

- 枸杞子 适量

- 葱姜末 适量

- 料酒 适量

- 酱油 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 粽叶 适量

步骤：

1. 将糯米洗净，泡水30分钟。

2. 猪肉馅加入葱姜末、料酒、酱油、盐、糖，搅拌均匀腌制20分钟。

3. 香菇、干贝、红枣、枸杞子泡发后，切成小块备用。

4. 粽叶用水洗净，用开水烫软备用。

5. 将一个粽叶对折成一个“口”字形，放入适量的糯米、猪肉馅、咸蛋黄、香菇、干贝、红枣、枸杞子，然后再加入适量的糯米，用手捏紧。

6. 将粽叶用手捏紧，将两侧叶子向内折叠，用细绳系紧，使之成为一个三角形。

7. 将包好的粽子放入锅中，加入水，水面淹没粽子，大火烧开后转小火煮2-3小时即可。

温馨提示：糯米的浸泡时间不要太长，否则会影响口感。同时包粽子时要注意将叶子捏紧，避免煮烂。

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