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芥菜醋放多了太酸了怎么补救

发表时间：2024-07-29 12:05:30 来源：网友投稿

如果醋只是放多了一点儿，不是特别酸，往里边加一点盐就可以了。

如果酸度比较高，就在咸菜中加入适量小苏打。原因是食醋的主要成分乙酸被小苏打的碱性中和，生成醋酸钠、水和二氧化碳，使酸性明显减弱，这样就把多余的酸味除掉了。

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