蛋白质干基计算公式
发表时间：2024-07-29 12:11:58
来源：网友投稿
1.
一个蛋白质分子中肽键数(脱去的水分子数)=氨基酸数-肽链条数。
2.
一个蛋白质分子中少含有游离的氨基数(=游离的羧基数) =肽链数+r基上的氨基数(r基上的羧基数) =各氨基酸中的氨基总数(各氨基酸中的羧基总数)-肽键数。
3.
蛋白质相对分子质量 健身营养 / 蛋白粉 每100克食物蛋白质含量排名: 1 菜籽油(99 9 克) 2 鱼翅(干)(84 1 克) 3 墨鱼(干)(65 3 克) 4 螺旋藻(干)(64 7 克) 5 鱿鱼(干)(60 克) 6 干贝(55 6 克) 7 鲍鱼干(54 1 克) 8 海参(干)(50 2 克) 9 淡菜(干)(47 8
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