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辣椒色价计算公式

发表时间：2024-07-29 12:12:40 来源：网友投稿

为：色价=干辣椒（g）/料液比。其中干辣椒为指定重量的辣椒干，料液比为辣椒干与水的比例。辣椒色价是指每千克肉品需要的干辣椒量，通常在食品加工中用来衡量辣椒产品的辣度。 是根据辣椒产品的实际干辣椒含量和加工调味液的比例来计算的。由于辣椒品种和生长环境等因素的不同，其辣度也不同，所以需要根据实际情况进行计算。除了色价法外，还有多种方法可以测定辣度，如辣度计法、酯酸法等。同时市面上的辣椒制品也有不同的辣度等级，消费者应根据自己的口味选择适合的产品。

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