拌好料后需要如何进行装袋及灭菌
发表时间：2024-07-29 12:15:44
来源：网友投稿
最好在水泥地面上进行拌料与装袋。先将麦麸、豆饼、石灰、石膏粉等辅料混合，干拌均匀，再掺入锯末干拌一遍，然后加水、拌匀，使含水量达60%～65%，用手紧握料，指缝见水为宜。拌完料闷堆1～2小时装袋。
栽培袋规格一般为17厘米×33厘米，要用一端封口的成品袋。装袋可用机械也可用手工。
装袋要松紧适宜，过多、过实、过高，袋内通气不良，菌丝生长缓慢；装料过松，菌袋起褶，窝存空气，发菌时易感染杂菌，出耳时产生吐黄水现象，搬运时易使生长的菌丝断裂。
袋装好后，打眼、套颈圈。打眼用直径2厘米、长50～60厘米的圆木棒，从中间旋转打到底，再旋转拨出，然后套上颈圈。
颈圈可购买成品套环或无棉盖体，也可自制：将打包带剪成9厘米长，废钢条烧红，把剪好的打包带围起两头压边，焊接即成。套颈圈方法：先把袋口膜套进颈圈内，然后把膜翻卷到颈圈下沿内，塞上棉塞。
最好用无棉盖体，通气性好、不怕湿、发菌快，并可多次使用。
装好袋后要在4小时内高压或常压灭菌，防止变酸。
常压灭菌时当料温达100℃，开始计时，保持8～9小时，再闷锅1～2小时后，开锅，并用锅内余热将棉塞烘干。
要注意的是灭菌时间不要过长，否则培养基营养消耗大，缺少出菇后劲。
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