江浙菜为什么口味偏甜
发表时间：2024-07-29 12:29:45
来源：网友投稿
江浙菜是中国南方的一种地方菜系，以浙江、上海、江苏为主要代表。相较于北方口味偏重的口感，江浙菜则以清淡、爽口、甜味为主要特色。这源于江浙地区天气湿热，人们所以更喜欢吃些能够消暑解渴的菜肴，也更喜欢南方的水果甜味。
另外江浙地区从古至今都是中国经济繁荣的重要地区，带来了一些外来食材和烹饪方法，加工技艺不断提高，渐渐形成了自己的独特风味，其中甜味便是其中的重要一环。
所以江浙菜偏甜的特点既受地域和气候影响，也从历史和文化上有其根源所在。
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