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高温布在烘焙的作用

发表时间：2024-07-29 12:32:25 来源：网友投稿

1、高温油布又叫做不沾布或者高温布，是一种很方便的烘焙工具。因为高温布本身是采用玻璃纤维布涂覆优质特氟龙制作而成，所以具有防粘防油的特点，其耐温范围高，常规耐温-70-260℃，最高可达380℃。而且它可以多次反复使用，还很容易易清洗。只要在烤完食物后把油布和烤盘一起放进水中用温水冲洗，然后用干净的布洗擦掉上面的残留下来的东西，最后把它放在干爽的地方凉干就可以啦。但是切记千万不要像搓衣服一样去搓油布，这样很容易会损坏油布的。因为高温布能反复使用，节约又环保，深受广大烘焙者的喜爱。

2、高温油布特别适合用于烘烤那些没有模具的点心，像面包、饼干、泡芙、中式包点等点心，它可以起到很好的防粘作用，防止油渍物在烘烤过程中溢出流到烤箱底部堆积。可以说几乎所有需要防沾的都可使用。

3、高温布使用的方法也很简单。尺寸可根据烤箱随意裁切，所以只要根据模具的大小裁剪好适当的尺寸，然后平铺在模具内壁以及底部，这样就可以就可以做到便于脱模，而且还节省油纸或者免除刷油等手续，既节省了成本，又增加了工作效率。

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