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菌饼是什么意思

发表时间：2024-07-29 12:33:09 来源：网友投稿

菌饼是指经过发酵和压缩成型的一种食品。菌饼是由多种微生物通过发酵作用生成，其中包括发酵大米、发酵面粉或发酵豆等。经过发酵后这些食材会生成一种发酵物质，在压缩成型后形成坚硬的饼状物，这就是菌饼。菌饼是一种营养丰富、易于消化的食品，主要含有碳水化合物、蛋白质、维生素和益生菌等成分，对人体有很好的营养保健作用。在一些地方人们会把菌饼用来代替传统食品，如面包、米饭等，成为当地特色美食之一。

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