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熟牛肉为什么那么便宜

发表时间：2024-07-29 12:39:14 来源：网友投稿

1：首先因为熟食店对牛肉的需求量比较大，一般都是大批量买进的，所以牛肉的价格要比市面上的便宜一些，成本也就比较低。还有就是熟食店用的牛肉大多都是冻牛肉，鲜肉跟冻肉的价格差别肯定会相差非常大的，这在原料的基础上大大的降低了成本。

2：当然也不乏会有一些不良商家，他们就喜欢将一些低劣的牛肉充当成好的牛肉，来欺骗消费者，这里面一般包括两种。一种是以次充好，用假牛肉冒充真牛肉。另一种就是滚揉肉。什么是滚揉肉，就是往牛肉注射保水剂和各种添加剂经行滚揉，出品率在100%到130%，这样的肉吃着口感和味道比自然卤出来的相对要差点，而且不健康。

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