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磷脂双分子层的亲水性和疏水性

发表时间：2024-07-29 12:42:55 来源：网友投稿

细胞内外均有大量的水，根据相似相溶原理，磷脂分子的亲水性的部分（头部）就会分布于细胞膜的两侧，而疏水性的部分（尾部）就会集中于磷脂双层的内侧，这样就会围成一个相对稳定的内环境。

而其他非双亲性的分子，如蛋白质，虽然含量可能很高，但只能形成分子团，而不能围成一个相对稳定的内环境，故不能构成细胞膜的基本骨架。总之细胞膜磷脂的亲水性和疏水性决定了它构成细胞膜的基本支架（基本支架相当于一件破衣服，蛋白质及其他分子相当于补丁）。

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