藕根孔里的黑泥怎么洗掉
发表时间：2024-07-29 12:46:52
来源：网友投稿
将藕节切去后用刀将藕皮刮去，然后将藕切成两节或三节放进水里用筷子裹上纱布捅窟窿，最后用水冲一冲即可。糯米藕制作主料藕2节 辅料糯米200g，白糖7g，红糖20g，红枣8颗。
步骤1.准备好材料。
2.糯米浸泡1小时左右。
3.将泡好的糯米沥干水分后，加入白糖，搅拌均匀。
4.莲藕去皮清洗干净后，在藕的另一头斜着切一刀，切下来的藕节部分不要扔掉，等下做盖子用。
5.将藕孔清洗干净后，把掺有白糖的糯米慢慢地灌进藕里面，可以用筷子慢慢地捅进去，要是有小点的孔洞，可以用牙签捅，一定要做到没有空洞。
6.用刚才切下来的藕节盖上，用牙签来固定封口。
7.把灌好糯米的藕，放入炖锅内（或高压锅），加入红糖，红枣，水量记得要没过莲藕，大火煮开后转小火再煮半小时 。
8.最后捞出藕节晾凉切片；锅内剩余的汤汁不要倒掉，开大火，因为汤汁中有糖份，加热后会变的浓稠，将汤汁浇在切好片的糯米藕上即可，也可以直接用桂花糖浆淋在上面。
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