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美味自制酱骨架怎么做好吃

发表时间：2024-07-29 12:51:55 来源：网友投稿

主料：牛骨头1000g、香叶3片、生姜5片、花椒20粒、干辣椒3个、肉蔻3个、八角3个、草果2个、当归1根、酱油1勺、鸡精1勺、葱1颗、丁香3个、冰糖2颗；

辅料：盐1勺；

步骤：；1准备好炖牛骨头所需的大料：生姜，丁香，花椒，干辣椒，香叶，草果，肉蔻，当归，冰糖！；2牛骨头用冷水浸泡30分钟后，再用温水清洗干净备用！；3牛骨头冷水下锅，慢慢的浸出血水，水开后，焯水5分钟左右！；4边焯水边用勺子舀出飘在水面上的浮末！记得中途把牛骨头翻面，使它受热均匀！；5焯好水的牛骨头放在水龙头下冲洗掉上面的浮末，捞出沥干水分备用！；6把步骤1的大料和牛骨头放进电压力锅内胆中，加入一小勺盐，一勺酱油！；7加入适量的开水至电压力锅内胆的最高刻度线！；8盖上盖子，按“蹄筋”键即可！指示灯跳到保温键后，再次按下“蹄筋”键！（总共压了1个小时！）；9等到电压力锅的气压阀落下即可打开盖子了！；

10、炖好的牛骨头。；

11、炖好的牛骨头汤里面放入适量的葱花和鸡精调味即可食用！

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