乳化的产生原因
发表时间：2024-07-29 12:56:20
来源：网友投稿
乳化是指两种不相溶的液体形成均匀混合物的过程。乳化的产生原因主要有两个方面：
一是表面活性剂的存在，表面活性剂能够降低液体之间的表面张力，使其更容易混合；
二是机械作用，如搅拌、震荡等能够提供足够的能量使液体分子间的相互作用力克服，从而形成乳化。乳化广泛应用于食品、化妆品、医药等领域，提高了产品的稳定性和质感。
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