糙米为什么泛黄
发表时间:2024-07-29 12:59:40
来源:网友投稿
好的糙米表面的膜光滑,无斑点,胚颜色呈黄色。 糙米是水稻剥去外壳和粗糠而保留胚芽和内皮的大米。 辨别糙米好坏的方法如下: 糙米外观:糙米中含有数十种之多的必需成分和生理活性成分,蛋白质、脂质、维生素、矿物质、膳食纤维的含量比大米高,而淀粉含量比大米低,糙米主要有有色米、香糙米和粳糙米。
好的糙米表面的膜光滑,无斑点,胚颜色呈黄色,如胚颜色发暗发黑,则是糙米存放时间过长,好的糙米粒型饱满,无稻壳、水稻草籽等杂质,青粒、病斑粒少。
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