乳酸黄油和黄油的区别
发表时间：2024-07-29 13:06:46
来源：网友投稿
1、颜色。
乳酸黄油和黄油的颜色，用非常简单得话来讲，就是乳酸黄油的颜色是类似于香草冰激淋的乳白色。而黄油的颜色要更黄，靠近柠檬冰激淋的颜色。
2、质地。
乳酸黄油的质地对比于一般黄油来讲要软许多，很象用于做芝士蛋糕的CreamCheese奶油芝士。在常温用刀的侧边去轻按，很易于就将乳酸黄油压扁。
而黄油必须用拇指按着才能挤扁变型。这种柔软的质地使得乳酸黄油很适合用于涂抹在面包或司康这类的法式西点上。用质软绵软的乳酸黄油涂擦在吐司面包上，特别地轻轻松松便捷，并且也抹得很匀称。
3、用途。
黄油和乳酸黄油在质量上并无好坏之分，只有因为有经由发酵后的乳酸味和更为浓厚的奶香气，许多人都喜欢用乳酸黄油制作各式各样法式西点，来增加成品中的风味。
对比黄油乳酸黄油基本上入口即化，那感觉长得像巧克力溶化，并且奶香味儿要比普通黄油要浓一点。
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