101绿水泡玉米效果好吗
发表时间：2024-07-29 13:14:00
来源：网友投稿
效果很好
把老玉米5斤用水清水浸泡。
24个小时左右。期间要换水。用高压锅压大概一个多小时吧。用手掐一下能掐的里面没有硬心即可。有一点点硬心也不怕，也可以熄火。把它倒出来用蒸锅大火蒸十分钟。
这就是有硬心不怕的原因，让它充分的熟透。蒸，也是去除多余的水分，让他后期更好发酵。
出锅到入无油的盘子里边，充分的冷透。冷透了拌入安琪甜酒曲9克一包的 ，两包。放入50ml的绿水拌匀。
最后再放入半斤炒香的麸皮。拌匀就可以封坛了，密封起来让它发酵。这个季节的温度大概三天到四天，打开坛子。有一股淡淡的果香，还有孝香就可以了。尽量不要发酵有酒味。用不完的可以把它裹好放到冷藏箱里边，随取随用。
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