食品专间内温度不得高于多少度
发表时间：2024-07-29 13:22:27
来源：网友投稿
加工食品中心温度不得低于70摄氏度。
因为这样才能有效的加热食物，并且70℃以上的温度几乎能够杀灭食品中的所有有害菌以及微生物，并且能够提高食品的安全性。
食品再加热的注意事项：
1、保存温度低于60℃或高于10℃、存放时间超过2小时的熟食品，需再次利用的应充分加热。加热前应确认食品未变质。
2、冷冻熟食品应彻底解冻后经充分加热方可食用。
3、加热时食品中心温度应不低于70℃，未达到充分加热的食品不得食用。
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