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夹沙肉里面的夹沙怎样做

发表时间:2024-07-29 13:26:27 来源:网友投稿

夹沙的做法:锅内放红糖炒化,加洗沙、猪油炒匀,加玫瑰捣匀;为了让馅更加美味,加蜂蜜,红枣末,核桃末。

食材明细:五花肉500克、蜂蜜适量、红豆沙适量、红枣适量、糯米适量、红桃适量、油酥核桃适量、姜片适量、盐适量、花椒适量、酱油适量

泸州夹沙肉的做法步骤

1

五花肉选12厘米宽的肉,长度适量;把毛弄干净

2

放冷水锅煮。加姜片花椒,盐

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煮到筷子轻插穿,就可以了

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趁热把肉皮多余的油,刮掉,用糖色来上色【用了是白糖炒的,最好是冰糖】

5

锅里油烧到6成热,把肉皮朝下,用油锅炸。肉要来回移动,免粘锅

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炸好的五花肉

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肉下第一刀不要切断;第二刀切断。切火夹片

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剩余的肉就这样切

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切好的肉用少许酱油,让肉有底味,上色;还有红糖

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糯米红枣提前半天泡涨。豆沙里面加入核桃末

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为了让馅更加美味,加蜂蜜,红枣末,核桃末

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豆沙片放肉片中,包起来

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一片一片的包起来。做了12片

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扣碗先抹油肉就这样放好

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泡涨的糯米加红枣,红糖拌匀。先蒸20分钟,8成熟【我这一步忘记拍照】

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8成熟的糯米,放入扣碗中

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水开后继续蒸一个小时

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做出来的成品

夹馅的做法:锅内放红糖炒化,加洗沙、猪油炒匀,加玫瑰捣匀;为了让馅更加美味,加蜂蜜,红枣末,核桃末。

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