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羟值的测定方法

发表时间:2024-07-29 13:32:08 来源:网友投稿

1 有很多种,一般包括酶底物法、分光光度法、色层分离法等。

2 酶底物法是利用羟化酶对底物进行羟化反应,反应后通过检测产生的产物来测定羟值;分光光度法是利用蒽醌衍生物在羟化后与氨基甲酸银形成瞬时荧光,通过测定荧光强度来测定羟值;色层分离法是先将脂肪酸分离,再经过羟化反应后测定羟值。

3 根据不同的样品性质和研究需求,可以选择不同的羟值测定方法。

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