食用碱刷锅有什么害处吗
发表时间：2024-07-29 13:33:48
来源：网友投稿
用食用碱食用碱为纯碱与小苏打(碳酸氢钠)的混合物，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品。
食用碱并不是一种调味品，主要用于中和发面团酵母菌发酵产生的酸。个别情况可作为食品疏松剂和肉类嫩化剂，使干货原料迅速涨发，软化纤维，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进食欲。
食用碱有较强的脱脂作用，可以去掉油发干货原料上的多余油脂。刷锅对身体没有任何害处的，因为，本身食用碱就是可以食用的，即使没有冲洗干净，有少量残留的话，对身体也没有危害的。
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