洗肉机洗出的泡沫是什么
发表时间：2024-07-29 13:35:05
来源：网友投稿
是血水。
泡沫是气体溶于液体或者固体中的一种物理现象。
洗肉机在清洗肉类时，产生的“空化作用”会分离肉类中过剩的脂肪和组织液，脂肪和组织液进入水中，会改变水的张力，使气泡凝固形成泡沫漂浮在水面，偏黄的物质是肉食中残血。
泡沫的多少和肉的品质有关，肉的品质差，泡沫就多，肉的品质好，泡沫就少。真正刚屠宰的土猪肉，是净化不出泡沫的。
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