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白砂糖煮水结晶怎么办

发表时间：2024-07-29 13:37:32 来源：网友投稿

白砂糖煮水结晶有防止方法：

熬糖时防止白糖水结晶的方法是：先把白糖和水融合，浓度高一点，然后用大火烧开后改小火慢慢熬，这期间应不停的搅动，锅的边缘不能有白糖，加一点白醋进去可以有效的防止结晶。

熬到水份快干，糖稀在淡黄的时候停火，这时还需搅动，不然容易过火候，只要保持一定温度的熬糖稀不会凝固结晶，一旦冷却即凝固。

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